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　鍋料理に欠かせない冬の味覚・シュンギクの収穫が全国有数の産地、行方市や潮来市で行われている。
今年は、暖かい日が続いたため、例年よりも生育や品質が良く、今月下旬から最盛期を迎える。茎が太く香りが強い品種「菊蔵」をハウス栽培する行方市若海の横田悟さんは、多い日には１日当たり30キログラムを収穫するという。