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2024/08/13 食品ロス削減、学生が城里で研究

 茨城大人文社会科学部の学生たちが、「食」に関わる課題研究の一環で、城里町上入野の野外活動施設「ふれあいの里」を訪れた。
運営する同町開発公社から、規格外の野菜や果物で作った食事メニューを宿泊者らに提供し、フードロス削減に貢献している取り組みや考え方、課題について説明を受け、知見を養った。